Rezept Apfelbrot
----------------

  1 kg in dünne Scheiben geschnittene Äpfel
  200 g Zucker

Mischen und über Nacht stehen lassen.

  100 g Sultaninen
  1 Packung ganze Mandeln (~ 200 g)
  1 Esslöffel Kakao
  1/2 Teelöffel Zimt
  1 Esslöffel Rum
  500 g Mehl
  1 Päckchen Backpulver

Alles mit den Äpfeln gut vermischen.
Falls Masse zu hart, etwas Apfelsaft dazu (~ 100 ml).
In 2 gut gefetteten Kapseln bei 160-170° 70 Min. backen.
2-3 Wochen haltbar.