Rezept Apfelbrot ---------------- 1 kg in dünne Scheiben geschnittene Äpfel 200 g Zucker Mischen und über Nacht stehen lassen. 100 g Sultaninen 1 Packung ganze Mandeln (~ 200 g) 1 Esslöffel Kakao 1/2 Teelöffel Zimt 1 Esslöffel Rum 500 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Alles mit den Äpfeln gut vermischen. Falls Masse zu hart, etwas Apfelsaft dazu (~ 100 ml). In 2 gut gefetteten Kapseln bei 160-170° 70 Min. backen. 2-3 Wochen haltbar.